Welche
Wirksamkeit hat Niacin?
Niacin gehört der Vitamin-B-Gruppe (früher Vitamin
B3) an und wird für die Energiebildung in den Zellen
benötigt. Außerdem wird Niacin für die Bildung von
Neurotransmittern verwendet und ist wichtig für
die Regeneration von Haut, Muskeln und DNS.
Der Körper kann Niacin teilweise aus der Aminosäure
Tryptophan herstellen.
Tritt ein Mangel an Niacin kann es zu Hautveränderungen,
Durchfall und Demenz kommen. Bei Überdosierungen
können Hautrötungen, Hitzegefühl und Quaddelbildung
auftreten.
In welchen Lebensmitteln ist Niacin enthalten?
Niacin kommt vor
in:
Niacin findet man in fast allen Nahrungsmitteln
in unterschiedlicher Konzentration. Gute Niacin-Lieferanten
sind Fleisch, Leber und Fisch, aber auch einige
pflanzliche Produkte. Die tierischen Quellen sind
aber günstiger, da Niacin in dem Fall besser vom
Organismus verwertet werden kann, weil es ungebunden
vorkommt.
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