Welche
Wirksamkeit hat Vitamin B1?
Die Aufgabe dieses wasserlöslichen Vitamins ist
es Kohlenhydrate, Fette und Alkohol in Energie umzuwandeln.
Wenn unser Energie viel Energie verbraucht (Sport),
dann benötigt er meist auch mehr Thiamin.
Desweiteren verhindert Vitamin B1, das der Stoffwechsel
giftige Nebenprodukte aufbaut, die Herz und Nerven
schädigen könnten. Thiamin wird auch als Nervenvitamin
bezeichnet, da es eine wichtige Rolle für die Reizübertragung
von Nerven auf Muskeln spielt.
In welchen Lebensmitteln ist Vitamin B1 enthalten?
Thiamin (Vitamin B1) kommt vor
in:
Gute Vitamin B1-Lieferanten sind
Getreide und Reis, Schweinefleisch,
Leber und einige Fischarten (Scholle, Thunfisch).
Kartoffeln, Hülsenfrüchten und
verschiedenen Hefeprodukten besitzen auch Anteile
des Vitamins.
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