Welche Wirksamkeit hat Vitamin C?
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, welches
an vielen Vorgängen im menschlichen Körper (Immunsystem,
Streßbewältigung, Schlaf, gesunde Nerven usw.) beteiligt
ist. Besonders wichtig ist Vitamin C für die Produktion
von Kollagen. Dieses Protein sorgt für gesunde Haut,
Knochen, Knorpel, Zähne und Zahnfleisch.
Unterstützend wirkt die Ascorbinsäure auch bei
der Aufnahme von Eisen aus der pflanzlichen Nahrung,
wenn sie gleichzeitig mit diesen Lebensmitteln aufgenommen
wird.
In welchen Lebensmitteln ist Vitamin C enthalten?
Ascorbinsäure (Vitamin C) kommt vor
in:
Besonders wichtige Lieferanten der Ascorbinsäure
sind frisches Obst:
Sanddornbeere ,
rote
und schwarze
Johannisbeeren, Ananas, Kiwi, Erdbeeren,
Apfelsine, Zitrone
und frisches Gemüse:
Paprika, Broccoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Meerrettich,
Grünkohl, Sauerkraut
+ Weißkohl, Kohlrabi
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