Vitamin D - Calciferole: Vitamin D3, Vitamin D2
Vitamin D ist eigentlich ein Sammelbegriff für
verschiedene Stoffe mit Vitamin-D-Wirkung. Vitamin D kann
unser
Organismus aus Cholesterin in der Haut bei UV-Einwirkung
bilden. Es handelt sich dabei um das Vitamin D3 (Cholecalciferol).
Ergocalciferol (Vitamin D2) wird in Pflanzen gebildet.
Es wirkt genauso wie das Cholecalciferol.
Welche Wirksamkeit hat Vitamin D?
Für Knochen und Zähne ist Vitamin D wichtig. Es hilft
beim Einbau von Calcium in den Knochen, was wiederum die
Stabilität
der Knochen verbessert.
Säuglinge bekommen es meist als Phropylaxe verabreicht,
da durch geringe Sonneneinstrahlung oft ein Defizit vorliegt.
Für den normalen Menschen reichen 10 Minuten Sonneneinstrahlung
(Gesicht, Hände) vollkommen aus um seinen Vitamin-D-Haushalt
aufzufrischen. Nahrungsergänzungen sind da nicht notwendig.
In welchen Lebensmitteln ist Vitamin D enthalten?
Der Vitamin D-Anteil in Lebensmitteln ist eher gering.
Größere Mengen Vitamin D findet man in
Fischen (Lachs, Aal, Sardine, Hering, Makrele), aber
auch in Käse,
Eier, Lebertran und speziell mit diesem Vitamin angereicherte
Margarine.
Falsche Lagerung oder Zubereitung der Lebensmittel haben
für dieses Vitamin keine negativen Auswirkungen.
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