Vitamin K - Phyllochinon, Menachinon
Vitamin K ist ein Sammelbegriff für verschiedene Formen
des Vitamins. Während das Phyllochinon (Vitamin K1) in
Pflanzen entsteht, kann das Menachinon (Vitamin K2) in
der Darmflora unseres Körpers gebildet werden. Das Menachinon
deckt die Hälfte unseres Vitamin-K-Bedarfs, so dass es
kaum zu Defiziten kommt. Sollte doch ein Mangel vorliegen,
so sind meist Krankheiten oder Medikamenteneinfluss dafür
verantwortlich.
Das Vitamin hat eine Lichtempfindlichkeit, ist aber gegen
Hitze unempfindlich.
Welche Wirksamkeit hat Vitamin K?
Vitamin K ist besonders für die Blutgerinnung und Wundheilung
verantwortlich. Bei Mangelerscheinungen treten vermehrt
Blutungen auf. Für die Thromboseprophylaxe wird künstlich
ein Vitamin-K-Mangel erzeugt. Das führt zu einer Verringerung
der Blutgerinnung und senkt damit die Wahrscheinlichkeit
der Gerinnselbildung in den Blutbahnen.
Neben diesen Wirkungen ist Vitamin K auch für die Knochenbildung
und gesunde Zähne wichtig.
In welchen Lebensmitteln ist Vitamin K enthalten?
Spinat, Blumenkohl, Rosenkohl, Sauerkraut, Rotkohl, Grünkohl,
Kopfsalat, Leber, Milch, Butter u. a.
[ << zurück ]
|
