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Vitamine

Wenn Sie sich schlapp und müde fühlen, kann es sein, dass Ihrem Körper vitaminreiche Kost (Obst, Gemüse, Salat) fehlt.

Vitamine sind genauso wie Mineralien und Spurenelemente lebensnotwendige Substanzen, welche von unserem Organismus nicht selbstständig gebildet werden. Deshalb müssen Vitamine zugeführt werden.

Sie sind für spezielle Funktionen in unserem Körper verantwortlich wie: Aufbau von Körpergewebe, Stärkung des Immunsystems, Entgiftung des Körpers verantwortlich.

Vitamine sind ziemlich instabil. Sie lassen sich nicht lange lagern und verflüchigen sich bei Erhitzung. Aus diesem Grund ist es wichtig, Obst, Gemüse und Salat möglichst roh und frisch zu sich zu nehmen.

Vitamine
von Ulla Unger-Göbel, Ulla Unger- Göbel

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Vitamine werden in zwei Gruppen eingeteilt:
Fettlösliche und wasserlösliche Vitamine.

Fettlösliche Vitamine sind:

Retinol (Vitamin A)
Calciferol (Vitamin D)
Tocopherol (Vitamin E)
Phyllochinon, Menachinon (Vitamin K)

Wasserlösliche Vitamine sind:

Thiamin (Vitamin B1)
Riboflavin (Vitamin B2)
Niacin
Pyridoxin (Vitamin B6)
Pantothensäure
Biotin (Vitamin H)
Folsäure
Cobalamin (Vitamin B12)
Ascorbinsäure (Vitamin C)

 




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